Le vendredi 6 mars, sous un soleil radieux, les derniers coups de sécateur résonnent, la saison de la taille s’achève. Derniers préparatifs dans les vignes avant le démarrage en végétation ou « débourrement », que l’on attend normalement pour fin mars ou début avril. Il reste encore du travail : réparer le palissage, plier les baguettes, remplacer les pieds morts…
